Ingredientes:
(Para 4 - 6 personas)
- 2 latas de atún
- jugo de 2 limones
- jugo de 1 naranja agria
- ají verde molido, a gusto
- 1 ají verde picado
- 1 cebolla picada a la pluma
- sal y pimienta a gusto
- 1/2 cucharada de culantro picado
- camotes y choclos sancochados
- lechuga
Desmenuzar el atún, colocarlo en un tazón. Añadir el jugo de limón y de naranja, el ají molido y picado y la cebolla. Sazonar con sal y pimienta. Dejar reposar y servir espolvoreado con el culantro y acompañado de los camotes y choclos. Adornar con hojas de lechuga.
